盐湖城从来没有吸引过我。

大盐湖城于 1847 年在肖肖尼人未割让的土地上建立，最初名为大盐湖城，是摩门教徒在东部遭受迫害的避难所。当时，它（以及我们现在称为犹他州的州）位于美国官方边界之外，因此摩门教徒可以为所欲为。

这座城市的选址是由教会创始人杨百翰选择的，据说他在幻象中看到了山谷。虽然该地区已经有原住民居住，但摩门教徒带来的麻疹疫情在第一年就将他们消灭殆尽。然而，幸存的原住民还是帮助定居者生存下来并适应了该地区的生活。

19 世纪，这座城市迎来了一批新的 LDS 皈依者，以及淘金者。几十年内，盐湖城成为美国西部人口最密集的地方之一。如今，这座城市已成为一个主要的机场枢纽，仍然是 LDS 教会的中心，采矿业越来越少，医疗保健技术越来越发达！

我在新英格兰长大，对犹他州的看法是：“很漂亮的州，但我为什么要和无聊的摩门教徒混在一起呢？”

然而，随着年龄的增长，我变得越不傲慢。旅行的一部分就是挑战你对地方和人的先入为主的观念。你不能带着“我为什么要去那个地方？”的态度来做到这一点。我喜欢发现我对他们的错误看法。你错得越多，你就越成长。

我对某个地方的看法是“我为什么不想去那里？！”

多年来，我一直听到传言说盐湖城实际上非常酷，而不是我们想象中的那个沉闷的地方。

所以，在我上次自驾游时，我决定在那里待很长时间。我想知道它是否像人们说的那样酷。它真的是“下一个奥斯汀”吗？

这座城市靠近山脉，还有众多国家公园，这真的吸引了我。我听说，自 2000 年代中期以来，酒精限制不断放松，小型啤酒厂如雨后春笋般涌现。此外，由于生活成本低廉且有大型机场，近年来很多年轻人都搬到了那里。

过去十年，犹他州人口增长超过 18%。其中许多人定居在盐湖城，该市 72% 的人口年龄在 44 岁以下。

所以，亲爱的读者们，我可以肯定，盐湖城确实很酷。我发现了它很多值得我爱的地方。

我完全明白，对于一个旅行作家来说，说“我去了某地，那里很酷、很时髦、很与众不同！”就好像我是第一个发现它的人一样，这太老套了。或者说，因为某个地方与我喜欢的地方不同，所以它本身就不酷。

我知道我写盐湖城的变化有些晚了。

我想说的是，我从来没有认真考虑过这座城市，现在我为自己没有这样做而感到自责。不要犯我的错误。年轻人的自命不凡，对吧？

我喜欢这个地方什么地方？

犹他州的艺术氛围也令人惊叹。市中心有很多艺术画廊、集体、设计研究和博物馆，包括犹他州美术博物馆和犹他州当代艺术博物馆。我没想到这座城市的艺术气息如此浓厚。

虽然酿酒业不如奥斯汀或波特兰那么繁荣，但规模却比我想象的要大得多。盐湖城有近 20 家酿酒业，还不包括遍布市中心的酒吧。我真的很好奇这里的啤酒业的发展，因为这里仍然有很多限制——酿酒厂不能提供酒精含量超过 5% 的现调酒，鸡尾酒要计量（这里没有免费倒酒）——而且需要各种许可证。提供酒精饮料的餐厅要求顾客也点餐（只有 30% 的销售额可以来自酒精，因此喝酒时必须点餐）。酒吧也必须随时提供食物——不过，有人为了遵守法律，以 100 美元的价格出售玉米片；酒保说只有一个人买过。

但盐湖城靠近户外才是吸引我真正原因——这也是许多人搬到这里的一个重要原因。无论是几个小时还是一整天，你都可以轻松地走出家门，走进大自然，因为这里靠近许多山脉、滑雪场和国家公园。此外，从镇上出发，你可以徒步或骑自行车前往周围的山丘；我花了几个小时在州议会大厦附近的小径上徒步旅行。

当然，最让我动心的可能是这里的人们。更重要的是，与他们在一起的体验将成为我此次旅行中最难忘的记忆。在一家啤酒厂，我和朋友们把我们的桌子让给一群人，其中一个人说：“你是 Nomadic Matt 吗？”

她回答说是的，并邀请我们稍后参加家庭聚会。我的朋友不太想去，但我告诉他们我会去。

所以，晚饭后，我去参加了一场老式的家庭聚会。在那里，我遇到了一些新盐湖城人：年轻人从全国各地来到这里工作，被这座城市低廉的生活成本和靠近山区的地理位置所吸引。我参加了一场 25 岁年轻人的家庭聚会，非常有趣。他们都住在 Sugar House 社区，那里到处都是二十多岁的年轻人、时髦的酒吧和时髦的餐馆。那是镇上新的“热门”地区。

当然，在盐湖城，我还有很多东西没有体验到。由于新冠疫情，许多地方仍处于关闭状态（令人惊讶的是，摩门教徒的规定最为严格，似乎比该市其他居民更重视戴口罩和保持社交距离）。许多艺术画廊的开放时间有限，我离开时还剩下一大堆啤酒厂和餐馆要去参观，而且我绝对没有像自己想的那样进行徒步旅行（我从来没有这样做过）。

但盐湖城其实非常棒。在这里，你会发现这座城市充满了美味的啤酒、美味的餐厅、丰富的远足和户外运动机会，以及热情好客的人们。它绝对是一座“新兴城市”，但距离真正成为“下一个奥斯汀”可能还需要十年的时间。

如果您和我一样还没想过去那里，那么现在是时候改变主意了。