素食者如何旅行

带着饮食限制旅行可能很困难，但这不应该阻止你环游世界——即使是背包客的预算。博主兼美食之旅领队 Akila McConnell 一生都是虔诚的素食主义者。在这篇客座文章中，Akila 为素食背包客环游世界提供了小贴士和实用建议。

当我们告诉人们我们正在环游世界时，我被问到的第一个问题是：“但是，你怎么吃饭？”

我从小就是个素食主义者，在南方（盛产用火腿煮的蔬菜的地方）读大学期间一直坚持素食主义，不会因为我们的环球旅行而改变我的饮食习惯。同时，吃东西是我们旅行的主要原因之一，所以一年的乏味沙拉和便利店包装食品不会让人满意。好消息是，在旅途中八个月后，我仍然是一个快乐的素食背包客，因为我遵循以下四条规则：

1.学习当地语言

许多语言中都有一个表示“素食”的词，但我发现这个词经常被人使用。例如，我们现在在日本，“bejetarian”的意思是“素食”，但我收到了很多茫然的表情，因为日本人不使用该词。另一方面，如果我要“yasai”菜，他们会给我提供以蔬菜为主的餐点。

“素食”在不同国家也有不同的含义。在泰国，素食的翻译也可以指鱼汤。如果你说“jai ka”，餐厅会为你提供佛教素食，其中不含任何肉制品、洋葱或大蒜。

为了确保你的饮食顾虑得到理解，在出发前写下几句话。“我不能吃鱼。我不能吃肉。”将这些短语翻译成当地语言，以便向餐厅工作人员展示。这样你就可以清楚地沟通，并确保每个人都有相同的意见。

如果您携带智能手机出行且可以访问数据，则可以下载当地语言并使用 Google 翻译应用进行交流。您甚至可以使用该应用扫描文本（如菜单或杂货）并实时获得翻译。

另一个有用的翻译应用程序是“素食护照”，它有 78 种语言的图片和文字。虽然它面向素食旅行者，因此不包括所有动物产品，但素食者仍然可以使用和调整这些卡片。

2. 做一些研究

HappyCow.net及其对应的应用程序

如需更多餐厅建议，请使用 Couchsurfing 等应用与当地人交谈。您可以用“素食主义者”或“纯素食主义者”等字眼筛选本地主人，因此只需进行本地搜索，然后向任何与你有相同饮食习惯的人发送消息即可。Facebook 上还有无数的素食主义者和纯素食主义者群组，里面都是当地人和旅行者，他们随时准备提供建议并回答问题。

除了搜索特定餐厅外，还要研究当地特色菜。几乎每个国家都有一些素食特色菜，例如日本的豆腐和腌菜、波多黎各的炸大蕉、西班牙的西班牙凉菜汤和韩国的拌饭（米饭、蔬菜和鸡蛋的混合物）。

同时，在某些国家，素食特色菜中会“隐藏”肉类产品；例如，大多数泰国菜和柬埔寨菜都是用鱼露制作的，因此在点这些菜时一定要注明不放鱼露。

3. 愿意继续前进

与高端餐厅可以聘请会说英语的服务员和提供大量选择不同，背包客经常光顾的夫妻店和街头小吃摊可能没有烹饪素食的食材。如果你和服务员交谈，他们不会做任何菜，那就感谢他们的辛苦，然后换一家餐厅。通常，由于沟通不畅，你可能会吃到一道没有肉的菜，但却是用动物制品烹饪的。

对于某些人来说，这似乎不是什么大问题，但一段时间不吃肉会使你的身体难以消化。你很可能会生病（或至少会胃痛）。不要拿自己的健康冒险，只要礼貌地说声谢谢，然后继续前进就行了。

如果你住在青年旅舍，选择有厨房的旅舍会很有帮助。这样，如果你旅行的地方很难找到素食，你随时可以回到旅舍做饭。

4. 携带备用物资

在澳大利亚露营的最后一晚，我吃的是烤土豆和薯片作为晚餐，而其他人则吃烤鸡和烤土豆。我用备用的燕麦棒补充了这顿碳水化合物含量不高的一餐。我们总是随身携带一天所需的健康零食，在大城市时会重新进货。

在大城市里寻找素食产品通常相当容易：超市和便利店里有燕麦棒、什锦干果、坚果和包装干果。在小城镇里，包装农产品可能不那么容易买到，我们会去附近的市场购买新鲜水果和蔬菜。如果你要去的地方可能没有你需要或想要的零食，请在出门前把它们带上。

Akila 的思维（和腰围）随着她在世界各地的旅行和美食而扩大。她目前居住在亚特兰大，拥有美食之旅公司 Atlanta Food Walks，这是一个美食之旅，重点介绍亚特兰大未被发现的街区、餐馆和艺术，甚至还包含健康且易于制作的菜肴的食谱。当她不忙于带团时，她会撰写有关美食的文章和博客。