博洛尼亚被认为是意大利的美食之都之一。这很有道理，因为意大利本身就是美食之都。这座城市拥有该国最受保护的称号之一，并迅速成为美食旅游中心。

而美食正是吸引我来到博洛尼亚的原因。我去那里是为了吃东西。多年来，我从所有朋友那里都听说过这里，所以，在从布拉格前往罗马的途中，我决定停下来亲自看看，吃一吃。

但从哪里开始呢？

作为美食之旅的粉丝，我决定通过 Get Your Guide 报名参加一次美食之旅。这些美食之旅可以帮助您了解一个地区的独特美食及其历史，而这一切都由当地人为您介绍最佳就餐地点。

Get Your Guide 是一个活动和体验预订网站。只要说出一种体验，它就有这种体验。你可以把它想象成 Expedia，但它是针对旅游和活动的。

Get Your Guide 上有很多美食之旅。我选择了 3 小时秘密美食之旅，因为它有很多好评，在午餐时间（饥饿高峰期）提供，而且似乎持续很长时间（物有所值）。

那感觉怎么样？值得吗？我会告诉你的。

旅程从拉维尼亚纳门广场 (Piazza di Porta Ravegnana) 开始，我们在那里品尝了传统糕点，并听取了游览介绍。之后，我们穿过了 Via degli Orefici 附近的市场，尽管该地区位于城镇的旅游区（紧邻主广场），但仍有当地人经常光顾。

正是在那里，我们在 Osteria del Sole 停留。这家价格实惠的酒吧实际上是一位读者向我推荐的，以已有数百年历史和允许人们携带外来食物而闻名。它在当地人中很受欢迎。事实上，我前一天晚上就在那里停留过，所以回去了解更多情况很有趣。（事实上，许多美食之旅都会在那里停留，所以这并不是什么秘密。）

我们的导游穿过马路，从街对面的商店给我们买了一大堆肉和奶酪（因为酒吧没有食物）。我们尝试了一些意大利腊肠，这是该地区最著名的香肠，还有帕尔马火腿、一种清淡的奶酪、帕尔马干酪和另一种我不记得的奶酪。我们有一个好的开始！

之后，我们穿过后街来到一家餐馆，在那里我们喝了更多的葡萄酒，吃了传统的意大利饺子。在那里我们了解了意大利饺子和意大利式饺子的区别——老实说，我根本不知道它们有什么区别。原来，前者主要由奶酪、香草和蔬菜制成，而后者则以肉为馅。

我们还了解到，这个地区的意大利面是弹牙意大利面（煮得刚好能保留一点硬质）。我不太喜欢这种方法，但那是因为我在中产阶级郊区长大，习惯了煮得太熟的意大利面，但不管怎样，它还是很棒。我们又喝了一些红酒，因为旅行团里有些人没喝酒，我很高兴地喝光了他们的酒。

在这里，我们有机会坐下来和知识渊博的导游聊天。他十多年前搬到了博洛尼亚，对这座城市的美食界非常感兴趣。他也很乐意谈论博洛尼亚的生活和旅游业的兴起（他不是 Airbnb 的粉丝）。

然后我们回到了旅行开始的地方，品尝了香醋。附近的摩德纳是香醋的产地，没有香醋，美食之旅就不算完整。我们尝试了三种：5 年、15 年和 25 年。随着香醋的陈化，它变得更浓稠，味道也更浓郁。就我个人而言，我最喜欢 15 年的。它的稠度和口感都更好。我觉得 25 年的太浓了。

之后是吃冰淇淋和道别的时间。（坦率地说，我认为所有的道别都应该伴随着冰淇淋。）

这是我参加过的最好的美食之旅吗？不是。它相当普通。我觉得站点之间要走很多路——如果站点之间距离近一点，我们就可以去更多地方。我们也在出发的地方结束旅程，所以有点像在绕圈游。

但它给了我想要的一切，即使它没有让我惊叹不已。

我吃饱了就离开了，这始终是美食之旅中最重要的方面。此外，我们的导游真的知道自己在说什么，而且对食物非常热情。他不是敷衍了事。他喜欢吃！

因此，如果您想预订这次美食之旅，请点击此处的链接。

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